2014 · Donde nació el sueño
Todo comenzó al conocer una pequeña cafetería cristiana que, detrás de una taza de café, ofrecía algo mucho más valioso: un lugar de refugio, acogida, esperanza y conversación. A ese lugar llegaban personas cansadas, heridas o sin propósito, y allí podían sentarse, ser escuchadas y sentirse valoradas.
Entonces nació un sueño: «Algún día quiero tener un lugar así». Un espacio donde cualquiera se sintiera bienvenido y donde el café fuera el punto de encuentro y las personas lo más importante.
Nació la convicción de que el café podía ser mucho más que una bebida: una conversación, un encuentro, un refugio, una manera de bendecir la vida de alguien.
2024 · El sueño toma forma
Llegó una recomendación que cambió el rumbo: «Si quieres abrir una cafetería, primero debes conocer el café». Empezó un camino de aprendizaje por el café de especialidad: variedades, procesos, tostión, molienda y métodos de preparación.
Un gran amigo regaló un café de especialidad en grano, y lo que era preparación se convirtió en pasión. Se visitaron fincas y cafeterías, y se descubrieron cafés de Quindío, Tolima y Huila. Detrás de cada grano hay una tierra, un productor, una historia y una identidad.
Ya no se trataba solo de abrir una cafetería, sino de crear una experiencia alrededor del café para conectar con las personas.
2026 · El propósito cruza fronteras
Laura y Carlos viajaron a Bélgica con el recuerdo de su hijo Thomas, a quien habían perdido. Sus amigas Estefanía y Dianita los invitaron para conmemorar un año más de su partida. Fue un viaje lleno de emociones, y también abrió una puerta nueva.
En Europa descubrieron el profundo amor por el café colombiano, y también una oportunidad: no siempre es fácil encontrar cafés colombianos de especialidad con auténtico origen, calidad e historia. ¿Y si el sueño podía cruzar fronteras? ¿Y si podían llevar una historia, una parte de las montañas cafeteras de Colombia?
Estefanía, Dianita, Laura y Carlos unieron su conocimiento y su pasión, y así tomó forma JIREH COFFEE.
Más que café
JIREH COFFEE nace de un sueño, crece a través de una pasión y se convierte en un propósito. Queremos llevar a Europa cafés colombianos de especialidad y crear espacios donde alguien pueda sentirse bienvenido, conversar, descansar o simplemente disfrutar de una excelente taza.
El café es la excusa.
Las personas son el propósito.
Café colombiano que bendice, conecta y cruza fronteras.
